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      磷脂酰丝氨酸的摄入途径

      2020-11-02

      磷脂酰丝氨酸是食品和母乳中的天然成分。肉和鱼都含有磷脂酰丝氨酸,在大脑或内脏器官(例如肝脏和肾脏)中含量较高。乳制品和蔬菜(豆类除外)中磷脂酰丝氨酸的含量很小。

      现代人饮食习惯的改变(例如不再食用内脏),对饮食健康食物(例如饮食低脂,低胆固醇的食物和避免大量食用肉类)的认识提高以及食物危机(例如疯牛病)和口蹄疫)已经引起人们吃东西。磷脂酰丝氨酸的量一直在减少。更严重的是,现代工业化生产的脂质和石油产品中的天然磷脂含量已经下降,从而进一步减少了正常人每天应摄入的磷脂酰丝氨酸的量。一般来说,如果饮食中有更多的肉类和鱼类,那么磷脂酰丝氨酸的摄入量约为180毫克/天。如果食物中的脂肪含量低,则磷脂酰丝氨酸的每日摄入量仅为100毫克。甚至少于50毫克。

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